民國65年金龍肉乾創辦人王欽龍先生偕同其妻白玉嬌於台北南門市場創立了第一間「金龍肉脯行」。
多年來始終堅持以上等新鮮肉品，遵循傳統製法精心的調製肉類食品。又以現場烘烤的獨家特色，吸引聞香而來的饕客們。在廣大顧客的支持下，金龍肉乾創始店成為眾所皆知的台北肉乾老店之一！
繼民國87年獲得全國消費金牌獎、99年網路票選為傳統市場節市場最佳伴手禮、101年再次獲選為新北市最佳伴手禮、天下第一攤加工食品類第一名後，今年又在眾多競爭者中脫穎而出，榮獲經濟部109年度樂活名攤5星認證。
近年來已由第二代姐妹接手經營，在保留傳統特色的同時希望能透過品牌轉型與創新，讓老字號肉乾店以全新風貌傳承下去。